蒸皮冻的家常做法大全(蒸皮冻的家常做法大全窍门)
其实闷子家常做法的法闷问题并不复杂，但是做法又很多的朋友都不太了解闷子怎么做法 ，因此呢 ，法闷今天小编就来为大家分享闷子家常做法的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，法闷下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧！
本文目录
焖子肉做法
【食材】猪肉一斤 、红薯淀粉300g ，做法葱姜 ，法闷耗油，做法鸡精 ，法闷盐 ，做法酱油 。法闷粉条
【做法】
1.把生姜 、做法葱花都切成末 。法闷把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅 。没绞馅机可以手切 ，吃着更不错。
2.将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，如果有肉汤用肉汤替代水味道更好 。
3.锅加水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。
4.把鸡精，盐，酱油，耗油粉条 。花椒面 ，放在一块儿 ，把剁好的葱姜和肉混在一起 ，搅拌均匀 。
4.盆中刷油 ，放入的馅倒进去 ，一般20~25分钟即可蒸熟 。如果锅小的话，铺的肉馅厚一点 ，这样需要至少半个小时以上才能开锅 。根据时间情况调整 。
5.可以蘸蒜汁吃 ，味道不错 。
炖焖子的做法
焖子的做法比较的简单 ，准备好食材后 ，将肉等配料一块搅匀，然后放入淀粉，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平，锅大铺的馅薄 ，开锅25～30分钟熟 ，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟，时间到开锅就可以食用了 。
自制焖子最正宗的做法
焖子制作方法：材料：五花肉适量 ，红薯淀粉适量 ，盐适量，味精适量 ，葱适量 ，姜适量，蒜适量 ，十三香适量，香油适量 ，大料适量
制作步骤 ：
1 、加入清水 、姜 、葱 、盐 、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉 。
2 、等待肉熟期间 ，把葱 、姜 、蒜切沫 ，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆 ，也可以用其他容器） 。
3、待肉熟后，捞出切丁或手撕碎，肉汤备用 ！
4 、先用勺子舀出一些肉汤 ，加点凉水 ，降低汤的温度 ，放入淀粉内，搅拌淀粉至打开粉块儿 ，再加入热的肉汤 ，搅拌使淀粉均匀 ，加入肉汤的量 ，不宜过稀 ！
5 、在搅拌好的淀粉里放入 ，肉 、葱姜蒜沫 、十三香 、味精、香油 、盐 。
6 、搅拌好后，放入电锅蒸 ！待出现蒸汽，改低档 ，慢蒸40分钟左右 ！
关于闷子家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。